Всероссийское бизнес-турне с Дмитрием Потапенко 2012. Пенза

 
ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАНОМ  И МАГАЗИНОМ В НОВЫХ РЕАЛИЯХ РЫНКА
 
дата: 1 марта 2012
место: СОК «ЧИСТЫЕ ПРУДЫ» г. Пенза
время проведения: 10.00 – 17.00
 
В ПРОГРАММЕ ФОРУМА:
  • Выставка от ведущих компаний поставщиков
  • Конференция с участием Дмитрия Потапенко «Наше дело - РЕСТОРАН»
  • Конференция с участием Дмитрия Потапенко «Наше дело - МАГАЗИН»
  • Комфортные условия для делового общения, кофе-брейки
  • Дегустационный пул
  • Розыгрыш призов от партнеров
 
Стоимость участия в одном из отделений форума: 900 руб./1чел. Суммы НДС не облагаются.
                                                       Стоимость включает кофе-брейки в перерывах и сертификат участия.
Стоимость участия в двух отделениях форума: 1 600 руб./1чел. Суммы НДС не облагаются.
                                                       Стоимость включает кофе-брейки в перерывах и сертификат участия.
Форма оплаты: безналичный расчет, 100% предоплата до 22.02.12 . Суммы НДС не облагаются.
 
ПРОГРАММА ОТДЕЛЕНИЯ
«ИНДУСТРИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»:

9:00–9:50 Регистрация участников форума от  ресторанов, кафе, столовых. Приветственный кофе-брейк, выставка, дегустации.

10:00–13:00 Конференция с Дмитрием Потапенко

«НАШЕ ДЕЛО РЕСТОРАН:  эффективное управление рестораном».

ТЕМЫ:

  • Бизнес в России: Прогноз для сферы общественного питания «2012 +»
  • Доходность в различных направлениях: рестораны; Free-flow; fast-food;
  • Создание Концепта. Дизайн. Атмосфера. Архитектурно-планировочные решения;
  • Стандарты. Бизнес процессы. Местоположение Объекта;
  • Инженерия и коммуникации. Ежедневное техническое обслуживание;
  • Работа с поставщиками и подрядчиками;
  • Внутреннее наполнение. Расстановка оборудования. Распределения зон;
  • Штатное расписание. Персонал: идеология-мотивация-контроль;
  • Ценообразование, обеспечение доходности.
 13:00–14:00 . Кофе-пауза. Выставка. Свободное время для делового общения
 
ПРОГРАММА ОТДЕЛЕНИЯ
«ИНДУСТРИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ»:
 
13:00–13:50  Регистрация участников от розничных магазинов и сетей. Приветственный кофе-брейк, выставка, дегустации.

 14:00–17:00 Конференция с Дмитрием Потапенко

«НАШЕ ДЕЛО МАГАЗИН: Эффективное управление магазином»

ТЕМЫ:

  • Розничный рынок: Прогноз «2012 +» для российских предпринимателей.
  • Стратегия развития розничных магазинов.
  • Привлечение не банковского финансирования.
  • Оптимизация издержек: аренда/покупка недвижимости,  персонал, стоимость товара, логистика, транспорт и склад.
  • Система сбалансированных показателей бизнеса.
  • Стандарты. Бизнес-процессы. Самостоятельная разработка и внедрение.
  • Франшиза. Есть ли она?
  • Развиваться или продаваться? Простые решения проверенные собственными деньгами

МАСТЕР-КЛАСС 

«Кулинарные хиты 2012 года. Секреты мастерства.»

В рамках бизнес-форума «Наше дело» 1 марта 2012 г. в Пензе состоится мастер-класс  для шеф-поваров ресторанов и кафе г.Пензы, Пензенской обл., г.Саранска и Республики Мордовия от  бренд-шефа компании Santa Maria - Матвея Малютина!

Время проведения: 13.00-15.00

В процессе мастер–класса участники  смогут увидеть  приготовление  блюд в  техасско-мексиканском, тайском стиле и барбекю,  давно и прочно вошедшие в мировую кухню и разнообразившие ее новыми вкусовыми ощущениями, а также задать интересующие вопросы и продегустировать все блюда, приготовленные мастером федерального уровня!

 

    АНТОН КУПЕРОВ  (Бренд-Шеф повар компании Santa Maria).
 
 Представительство компании "Санта Мария" в Санкт-Петербурге, 7 лет (и по наст.время),        бренд-шеф.
 Ресторан Fish&Olives, Санкт-Петербург, Россия,  шеф.
 Ресторан Fish&Olives, Санкт-Петербург, Россия,  шеф.
 Levande Sushi-Bar, Стокгольм, Швеция, су-шеф, шеф
 Ресторан Акварель, Санкт-Петербург, Россия, су-шеф.

 


 

 


 Остались вопросы? Звоните нам прямо сейчас! 

252-939, 8-927-375-29-39, 240-554, 8-904-264-05-54
дополнительная информация на сайтах : www.eventmake.ru,   www.cnps-penza.ru,  www.цнпс-пенза.рф.
 
Желаем Вам стабильного роста и надежных партнеров!

До встречи на бизнес - форуме! 

Генеральные партнёры

Визит Экспресс-Волга Банк

Официальные партнёры

ОАО "Мясоптицекомбинат Пензенский" Слайс

Партнёры

PEPSICO Paulig Santa Maria Минипек Свит Лайф Фудсервис Сладкая Жизнь Плюс. Орими трейд

Информационные партнёры

ТиТО Бизнес-Журнал. Пенза PenzaNews Моя Свадьба Smart Diamond Magazine E58.RU HoReCa allcafe.ru BAZARPENZA.ru Российская Газета