Бизнес-форум «НАШЕ ДЕЛО - РЕСТОРАН», Казань 2017

VII БИЗНЕС-ФОРУМ «НАШЕ ДЕЛО — РЕСТОРАН» - ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ ГОДА ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕСПУБЛИК ТАТАРСТАН, ЧУВАШИЯ И МАРИЙ ЭЛ

Дата:      15 февраля 2017 года
Время:   13:30 — 17:00 (регистрация участников — с 12:30 до 13:30) 
                 + авторский семинар М.Алексеева — с 9.30 до 13.00
Место:   Казань, ГК Ривьера, пр. Фатыха Амирхана, 1а, зал «Лазурный берег»

БЕЗ ОПЛАТЫ для руководителей предприятий общественного питания.
Вход по персональным приглашениям, оформленным на основании заявки (все мероприятия форума, кроме авторских семинаров).





Тема 1. СЕКРЕТЫ РОСТА ПРИБЫЛИ. НАЧИНАЕМ С ГЛАВНОГО - КОНЦЕПЦИЯ, СТРУКТУРА, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ.
• 4 Цели прихода гостей в ресторан. Работа над ошибками в формировании концепции предприятия — понимаем на чём зарабатываем.

• Эффективная структура предприятия общественного питания. Привлекаем тех, кто нам нужен.

• Категории и цели должностей в ресторане, кафе, баре. Как правильно определить кто и за что отвечает? Ориентация на результат.

МАКСИМ АЛЕКСЕЕВ(г. Москва)

Совладелец компании Restteam (http://www.restteam.ru). Работал директором департамента по персоналу крупнейшей российской ресторанной компании. Координировал открытие новых ресторанов  в качестве Генерального управляющего (8 ресторанов) в Восточной Европе (Будапешт, Прага, Братислава).
Окончил международные курсы управляющих Restaurants Managements Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide — США) и General Manager Essentials Workshop (Carlson Restaurant World Wide — США). Был руководителем международной команды открытия ресторанов компании Carlson Restaurant World Wide. 
Принимает участие в консалтинговых проектах по открытию предприятий общественного питания в России и за рубежом, кризисному управлению, созданию сетевых брендов и т. п. Один из многих успешных проектов  — создание сети трактиров «Старый Амбар» (Татарстан).

МАКСИМ КОНОВАЛОВ (г. Ижевск)

Совладелец ресторанного холдинга Welcome Group  (г . Ижевск). На данный момент возглавляемый им холдинг  управляет  30 ресторанами и кафе  в  городе Ижевск  (Удмуртия). Интересен  опыт Максима  в построении крупного регионального ресторанного холдинга в не самом крупном и не самом богатом регионе России. При этом среди проектов нет франчайзинговых ресторанов, все концепции разработаны холдингом  самостоятельно.  В  месяц  холдинг  обслуживает  порядка  130  000  гостей,  что  на  фоне населения Ижевска (приблизительно 650 000 человек) выглядит впечатляюще www.welcome-group.ru. 
 

Внимание! Семинар для руководителей ресторанов, кафе, баров!​​​​​​

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
•    Участие в основной программе бизнес-форума «Наше дело — Ресторан» 15 февраля 2017 года  для владельцев и руководителей предприятий индустрии гостеприимства БЕСПЛАТНОЕ при наличии персонального именного приглашения.
•    Возможно участие 3-х сотрудников из руководящего состава предприятия.
•    Персональные приглашения Вы можете получить, заполнив заявку и направив ее в адрес организационного комитета бизнес-форума (в Компанию EVENT MAKE) до 9 февраля включительно.

ПО ВОПРОСАМ РЕГИСТРАЦИИ И ЗА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАЙТЕСЬ В КОМПАНИЮ EVENT MAKE:

Телефон: +7 (843) 203-92-91, +7 (920) 253-95-73, info@eventmake.ru.