Наше дело — ресторан. 2011. Тюмень

Дата: 3 ноября 2011 года.
Регистрация участников с 10:00 до 11:00. Время проведения конференции: 11:00—16:00.
Место проведения: г. Тюмень, ул. Севастопольская, 12 – «Тюменская Ярмарка».

Участие для владельцев и руководителей предприятий общественного питания: вход без оплаты по персональным приглашениям, оформленным на основании предварительной заявки.
Стоимость участия без предварительной регистрации – 1000 руб.

ПРАКТИКА СОЗДАНИЯ И РАЗВИТИЯ ВЫСОКОПРИБЫЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПЕРСПЕКТИВЫ НОВОГО ДЕСЯТИЛЕТИЯ.

ГК Management Development Group Inc. и Компания EVENT MAKE приглашают руководителей предприятий общественного питания г. Тюмени и Тюменской области!

Бизнес-форум — это площадка для обмена профессиональным опытом, получения новейших практических знаний в области развития, управления и продвижения предприятий общественного питания. Для участников в рамках мероприятий форума: практические примеры реализации доходных проектов, уникальная атмосфера делового общения, встреча с коллегами, обмен опытом, возможность найти новых деловых партнеров и решить вопросы взаимодействия с уже известными партнерами в рамках выставки.

Основной эксперт форума

Дорогие друзья! Уважаемые коллеги! Оптимизировать — каждодневная работа владельца и руководителя ресторана или кафе. Каждый день задавать один и тот же вопрос: «Зачем я потратил эти деньги?». Любой бизнес — производство денег, постоянный рост. На нашей встрече в Тюмени я расскажу о технологиях эффективного управления бизнес-процессами в общепите. Буду рад знакомству и профессиональному общению с профессионалами-практиками, которые развивают экономику России, управляя предприятиями общественного питания».
Д. Потапенко

Потапенко Дмитрий Валерьевич — Управляющий партнер инвестиционной группы Management Development Group Inc. Создатель и управляющий сетевых предприятий общественного питания «РесторанчикЪ. Настоящая рыба» и «РесторанчикЪ. Настоящее мясо», а также других производственных и торговых компаний в России и Европе. Оборот российской части бизнеса более 200 млн. долл.

Обратите внимание на его известные выступления и статьи в Интернет:

Есть желание познакомиться лично?! Станьте участником форума!

Программа форума

10:00–11:00 Регистрация участников форума от ресторанов, кафе, столовых. Приветственный кофе-брейк, работа в шоу-румах, дегустации. 10:00 Открытие форума и розыгрыш призов среди участников

11:00–12:30 Блок №1. Конференция СТРАТЕГИИ НОВОГО ВРЕМЕНИ. СЕКРЕТЫ УСПЕХА ЛИДЕРОВ РЕСТОРАННОГО РЫНКА.

Сфера общественного питания России 2011-2012 г. в ожидании признаков восстановления.
Основные тренды в развитии сегмента общественного питания в российских регионах.
Анализ лучших практик компаний-лидеров, развивающих ресторанный бизнес в регионе.

12:30–13:30 Перерыв. Кофе-пауза. Работа в шоу-румах. Свободное время для делового общения. Розыгрыш призов от партнеров проекта. Профессиональная литература.

13:30–15:00 Блок №2. Конференция МАСТЕР-КЛАСС ДМИТРИЯ ПОТАПЕНКО. СХЕМА СОЗДАНИЯ И РАЗВИТИЯ САМЫХ ПРИБЫЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПРАКТИКА ПРОВЕРЕННАЯ СОБСТВЕННЫМИ ДЕНЬГАМИ.

Создание Концепта. Дизайн. Атмосфера. Архитектурно-планировочные решения;
Стандарты. Бизнес процессы. Местоположение Объекта;
Инженерия и коммуникации. Ежедневное техническое обслуживание;
Работа с поставщиками и подрядчиками;
Внутреннее наполнение. Расстановка оборудования. Распределения зон; • Штатное расписание. Персонал: идеология-мотивация-контроль;
Ценообразование, обеспечение доходности.

15.00-15.30 Перерыв. Кофе-пауза. Работа в шоу-румах. Свободное время для делового общения. Розыгрыш призов от партнеров проекта. Профессиональная литература.

15.30-16.10 Блок №3. Конференция ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ.

Видео-материал о применении Федерального закона РФ от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного и муниципального контроля (надзора)».
Примечание: видеоматериал подготовлен специально для Всероссийского бизнес-турне и серии форумов "Наше дело", демонстрируется только для участников форума в день его проведения, не распространяется каким либо другим способом.

Как забронировать место для участия:

• Участие в основной программе бизнес-форума «Наше дело — ресторан» Тюмень 2011 г. для владельцев и руководителей предприятий общественного питания БЕСПЛАТНОЕ при наличии персонального именного приглашения. • Возможно участие нескольких сотрудников из руководящего состава от одного предприятия (директор, а так же заместитель директора или начальник одной из ключевых служб).

• Персональные приглашения вы можете получить, заполнив заявку и направив ее в адрес организационного комитета бизнес-форума (в компанию EVENT MAKE).

• Заявки на участие принимаются до 25 октября 2011 г. включительно. Количество мест ограничено.

ПО ВОПРОСАМ РЕГИСТРАЦИИ И ЗА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАЙТЕСЬ В КОМПАНИЮ EVENT MAKE: Телефоны в Нижнем Новгороде: (831) 220-80-18, (831) 249-47-57, моб. 8-920-253-95-73 info@eventmake.ru.

Участие для компаний-поставщиков: участие в рамках партнерства.
По условиям участия обращайтесь: Елена Точилина, Коммерческий директор Компании EVENT MAKE, г.Н.Новгород, тел./факс (831) 220-80-18, моб.тел.:+7 920 253 95 71, tochilina@eventmake.ru

Участие для СМИ: на основании предварительной аккредитации.
По условиям участия обращайтесь: Ермакова Клара, моб. тел.:+7-920-018-38-08, e-mail: klara.ermakova@yandex.ru Регистрация на www.eventmake.ru и/или по тел. (831) 215-10-43, (831) 249-47-57.

Другие мероприятия в Тюмени:

2 ноября 2011 среда		Семинар «Эффективный менеджер ресторана» Тюмень Эксперт: Е. Бердяга	Участники: владельцы и руководители предприятий общепита Урала	Открыта регистрация участников
2 ноября 2011 среда		Бизнес-форум «Наше дело — магазин» Тюмень Эксперт: Д. Потапенко	Участники: владельцы и руководители розничных сетей и магазинов (продуктовых, не продуктовых) Урала	Открыта регистрация участников

Организаторы бизнес-форума

Дмитрий Потапенко — управляющий партнер Management Development Group Inc., европейская компания с 10-летним опытом работы на российском рынке Retail и HoReCa куда входят розничные сети ProdECO «Марка» и «ГастрономчикЪ», ресторанная сеть «РесторанчикЪ», другие торговые и производственные предприятия. Оборот российской части бизнеса около 160 млн. долл. Родился в 1970 году в Москве. Женат, воспитывает двух дочерей. Образование: Московский государственный институт радиотехники, электроники и автоматики (1993), California Heyward State University (1997), ВАВТ при Министерстве экономического развития и торговли (2003). Двукратный чемпион мира по карате. В 25 лет стал самым молодым вице-президентом в компании «Грюндиг» в странах СНГ и Балтии. Экс-директор торговых сетей «Пятерочка» и «Карусель», фабрики «Сходня-Мебель». www.mdg.su, www.potapenko.ru.

Компания EVENT MAKE — лидер рынка бизнес-событий ПФО. За пять лет активной деятельности в Нижнем Новгороде и других городах России компанией реализовано порядка 70 успешных деловых мероприятий, участниками которых уже стали более 5000 топ-менеджеров, руководителей и собственников предприятий из различных сфер бизнеса. Постоянными партнерами форумов получены реальные результаты от использования инструментов по продвижению и формированию лояльности целевых аудиторий в рамках формата «Наше дело». Как основатель и организатор серии бизнес-форумов «Наше дело», EVENT MAKE обладает отработанной технологией и компетенциями в подготовке и проведении данного формата для различных сфер бизнеса, результативной схемой приглашения «нужных» участников. Все это гарантирует партнерам мероприятия высокую отдачу в работе с действующими и потенциальными клиентами. Состоявшись впервые в определенной сфере, форум «Наше дело» становится главным ежегодным и ожидаемым в среде профессионалов событием, что подтверждает эффективность данной бизнес-площадки и качество работы организатора. www.eventmake.ru.